面粉机械厂家供应：浅谈小麦的种类及其分类

  【面粉机械厂家供应：浅谈小麦的种类及其分类】众所周知，小麦是我国主要的粮食作物之一，其种植遍及全国大部分地区。小麦的种类分为很多，按照小麦播种季节可分为冬小麦和春小麦，如果再根据皮色和粒质分为白色小麦、红色小麦、硬质小麦、软质小麦等6类。下面，作为专业生产粮油设备的公司-天丰粮油机械有限公司，给大家谈谈这个问题。

第一、小麦播种季节分类可以分为两大类：
   (一)  冬小麦

  冬小麦系指当年秋季播种，翌年夏季收获的小麦。冬小麦按其产区可分为北方冬小麦利南方冬小麦两大种类。小麦面粉由面粉机来完成生产。北方冬小麦白麦较多，多系半硬质、皮簿，含杂少。面筋质含量高，品质较好，因而出粉率较高，粉色好，主要产区是河南、河北、山东、山西、陕西以及苏北、皖北等省区，占我国小麦总产量的65％以上；南方冬小麦多为红麦，质软，皮厚，面筋质的质量和数量都比北方冬小麦差，含杂也较多，特别是含荞子(草籽)多，因而出粉率比北方冬小麦低，约占全国小麦产量的20％~25％。
   (二）春小麦
       春小麦系指当年春季播种，秋季收获的小麦。此种小麦主要产于黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、新疆等气候严寒的省区，其产量占全国小麦总产量的15％左右。此小麦所含的有机杂质较多，一般为红麦，皮较厚、籽粒大，多系硬质，面筋质含量高。但品质不如北方冬小麦。
 第二、根据冬小麦、春小麦的皮色和粒质分类可以分为6类：
     1、白色硬质小麦。种皮为白色、乳白色或黄白色的麦粒达70％以上，硬质宰达50％以上。
     2、白色软质小麦。种皮为白色、乳白色或黄白色的麦粒达70％以上，软质率达50％以上。
     3、红色硬质小麦。种皮为深红色或红褐色的麦粒达70％以上，硬质率达50％以上。
     4、红色软质小麦。种皮为深红色或红褐色的麦粒达70％以上，软质率达50％以上。
     5、混合硬质小麦。种皮为红、白色小麦互混，硬质率达50％以上。
     6、混合软质小麦。种皮为红、白色小麦互混，软质率达50％以上。
                     ——资料提供：天丰粮油机械有限公司，专业生产自动上料面粉机、小麦磨面机械以及粮油加工设备等