石磨面粉机报价：小麦的千粒重与其出粉率有着什么样的关系呢？
所属分类：【常见问题】发布时间：2021-01-14 10:32作者：石磨面粉机张工浏览量：
【石磨面粉机报价：小麦的千粒重与其出粉率有着什么样的关系呢？】小麦的千粒重与其出粉率有着什么样的关系呢？今天，由专业生产面粉机的公司-天丰粮油机械有限公司，给大家谈谈这个问题。
第一， 何为小麦的千粒重
千粒重是指每1000粒小麦的质量称为千粒重，用（g/千粒）表示，它是度量小麦饱满程度和密度大小的最直接指标，实际表明的是麦粒的平均重量，千粒重越大，麦粒越大而且饱满；在其他条件相同时，小麦的水分高，千粒重也越大。为避免水分的影响，标明小麦千粒重的同时，也注明小麦的水分或用干物质表示。我国小麦的千粒重范围是19～61.3g/千粒，平均为35.69g/千粒。小麦面粉机也叫做磨面机，或者小麦磨面机。
第二，小麦千粒重与其特点的关系
千粒重是小麦品种的遗传特性、气候因子和栽培条件综合作用的结果，它是籽粒大小和密度的函数；千粒重高的品种籽粒大，种皮所占比例小。皮层的厚度及其所占比例与出粉率密切相关，普通小麦皮层占籽粒质量的9%～13%。小麦腹沟部分的皮层占籽粒总表面积的15%～25%，因此腹沟的深度和形状与皮层所占百分率有关；此外腹沟深处的皮层磨粉时不易去除，容易被磨碎混入小麦粉。面粉机、磨面机统称面粉机械。
同一品种小麦籽粒千粒重高的饱满度和整齐度好，腹沟浅，籽粒去皮时损失少，出粉率高，同时可免去把大小籽粒分开的工序，提高制粉效率，降低能耗。为了使籽粒大而整齐，要求育种厂家培育麦穗小穗数多一些，而每小穗结粒不超过3个的品种。小麦面粉机、小麦磨面机统称小麦面粉机械。
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